Dogliani se encuentra en la carretera que conduce a la Alta Langa, exactamente entre la Alta y la Bassa Langa, entre las colinas colinas de Barolo y el fondo del valle de Tanaro, donde las colinas se vuelven más escarpadas y boscosas, en la provincia de Cuneo, en el Piemonte. Es un pueblo con sabor neogótico y muy característico de Langhe. Su nombre deriva de Dolium, el contenedor de terracota utilizado para transportar vino en los barcos por lo que esto ya habla de raíces romanas además de que esta zona, estuvo vinculada a la producción de vino (aunque siga siéndolo pero no sea tan renombrada). Pero todavía hay más, puesto que, históricamente, los mercados de Dogliani tales como ganado, trufas, leche y quesos, siempre fueron un punto de referencia por el resto de los pueblos vecinos de la Alta Langa. Dogliani está dividida en dos barrios: Borgo, la parte moderna, que está atravesada por el arroyo Rea y Castello, su antiguo núcleo medieval fortificado, en cuyas estrechas calles se respira todavía la atmósfera de tiempos pasados. La calle principal que atraviesa el centro histórico de Dogliani está delimitada por dos antiguas puertas que alguna vez permitieron el acceso a la población: la Porta Soprana y la Porta Sottana. Curioso es también el antiguo eje viario de la localidad que se caracteriza por los restos de antiguas estructuras medievales y hermosos pórticos bajo los cuales es agradable caminar y detenerse para dejarse encantar por la belleza de su centro histórico. Dogliani está incluida entre las «Città del vino» italianas.
La Porta Soprana es una de las cuatro puertas antiguas que había en Dogliani. Tiene un arco ojival rematado por un fresco que simboliza el escudo municipal por un lado y el de los Saboya por el otro.
La Porta Sottana es mucho más modesta y conduce a la gran Piazza del Rivellino.
Una vez pasada Porta Soprana se accede a Via Corte, una calle porticada y pavimentada de pórfido que conduce a Piazza Carlo Alberto. Aquí se encuentran numerosos talleres y exposiciones de artistas locales, por lo que se conoce como «Via dell’Arte».
Si por algo destaca también Dogliani es por ser la población que vio nacer al artista del neogótico, Giovanni Battista Schellino, conocido como el «Gaudí delle Langhe», que modificó la ciudad a finales del S. XIX, revolucionando su urbanismo con la construcción o remodelación de muchos de sus edificios. Para seguir las huellas de Schellino tendrás que visitar: la chiesa dei Santi Quirico e Paolo, la chiesa di San Lorenzo, el Palazzo Comunale, la entrada del Cimitero Monumentale, el Santuario della Madonna delle Grazie y los Pilone del Rosario, la chiesa dell’Immacolata Concezione, el Ritiro della Sacra Famiglia, la Torre Civica (o dell’Orologio) y el Ospedale Civico.
La chiesa dei Santi Quirico e Paolo fue construida entre 1859 y 1870 y es el edificio más grande (mide 46 m de altura por 23 m de ancho) creado por Giovanni Battista Schellino concebido como un gran templo de inspiración clásica siendo su obra más majestuosa. La fachada es piedra y ladrillo visto, tiene un tímpano sostenido por cuatro columnas y más arriba dos campanarios rectangulares y destaca su enorme cúpula sujeta por 24 columnas que recuerdan la idea del peristilo de los templos griegos clásicos que fue reconstruida en 1886 tras un violento huracán y sustituida por un techo de cobre. Su interior, neoclásico, es de planta de cruz griega y en sus paredes se encuentran numerosas pinturas que datan de los Ss. XVI al XIX, algunas estatuas de madera de Antonio Brilla y un Via Crucis de Gaetano Previati. Algunas pinturas, tanto en las paredes como en el ábside, han sido añadidas por el pintor doglianés Giovanni Albesiano en las últimas décadas. Destaca también el órgano de 1883 construido por los hermanos Vittino de Centallo, premiado con medalla de oro en una ·Esposizione Generale Italiana de 1884″ di Torino y la representación de las catorce estaciones del Vía Crucis. En su interior destaca también el fresco dedicado a la Madonna del Latte del S. XV.
La chiesa di San Lorenzo fue construida alrededor del año 1000, siendo por ello antiguamente la iglesia principal de Langhe pero Schellino lo reconstruyó en el S. XIX. En la década de 1880 levantó el campanario dándole formas neogóticas (color terracota, ventanas dobles, la cámara del campanario con arcos apuntados, una aguja afilada en la parte superior y numerosos arcos colgantes a modo de decoración), además de cambiar completamente la forma de la iglesia pasando de tres naves a forma octogonal que se ve actualmente siendo la primera en que se usó el hormigón armado. Añadió también una capilla con el altar municipal.
El Palazzo Comunale fue reconstruido en el S. XIX por Giovanni Battista Schellino sobre un antico convento dedicado a la Madonna del Carmine del S. XV. Schedino añadió un piso y utilizó como pórtico una nave de la iglesia, además de la Torre dei Cessi. En la iglesia destaca un gran fresco descubierto recientemente en la fachada del edificio, que representa a la Madonna del Carmine. En el pasado fue cuartel y colegio aunque en la actualidad alberga, además de las oficinas municipales, también algunas de las atracciones más interesante que se ve en Dogliani: el Museo Archeologico Giuseppe Gabetti, el Museo Luigi Einaudi y la Bottega del Vino.
La Torre dei Cessi fue construida en 1862 y fue otra obra de Schellino y su función era de baño público; de hecho, uno de los primeros en Italia. Es curioso desde el punto de vista arquitectónico y el uso para la que fue construido. Su estilo es neogótico con algunos elementos árabes. La torre estaba conectada al edificio a través de un pasaje cubierto. Se instalaron aquí los baños para el cuartel militar adyacente y alrededor un jardín de plantas aromáticas para disimular los malos olores que pudieron salir del interior.
El Museo Archeologico Giuseppe Gabetti fue fundado en la década de 1970 e inaugurado en 1983 y está situado en la primera planta del Palazzo Comunale. Recoge los hallazgos encontrados en la zona de Dogliani desde la Prehistoria hasta la Edad Media. Entre los hallazgos hay una tumba de cremación, una rica colección de vidrio y cerámica fina que data del S. I d.C., una Cabeza de piedra de arenisca que data de la Edad Media del Hierro, ya insertada en las antiguas murallas de Dogliani.
El Museo Luigi Einaudi fue dedicado al segundo Presidente de la Repubblica entre 1948 y 1955, quien había vivido durante sus pausas del trabajo, en su Casa Einaudi, (el lugar que le servía de refugio cada vez que regresaba a su pueblo natal). El museo, inaugurado en 2011, se distribuye en tres plantas del edificio y cuenta, con el apoyo de paneles multimedia, la vida de este importante personaje. Muestra su eclecticismo, recorriendo su camino humano y político en orden cronológico y retoma parte de los contenidos expuestos en la exposición original: «L’eredità di Luigi Einaudi: la nascita dell’Italia Repubblicana e la costruzione dell’Europa», instalada en 2008 en el Palazzo del Quirinale, en Roma, con motivo del 60 aniversario de su elección como Presidente della Repubblica. Además de la planta baja, el museo también se extiende en el gran pasillo del tercer piso del Comune, en la Sala Consiglio y en la Sala «Ex-Pretura».
La Bottega del Vino fue fundad en 1984 y convertida en 2012 en la Sede del Consorcio de Productores del Dolcetto di Dogliani DOCG que se encuentra en el sótano del edificio. Es de piedra, muy sugerente y tranquila, debidamente enriquecida con botellas de vinos famosos procedentes también de otros territorios como Barbera, Moscato y Nebbiolo. Aquí se pueden degustar y adquirir las distintas etiquetas de los productores Dogliano, Dogliani y Dogliani Superiore son vinos DOCG y fuertemente promocionados por esta para potenciar la producción vitivinícola de la zona y dar visibilidad a los pequeñas productores locales. El consorcio pone a disposición de los visitantes sus espacios para degustaciones y aperitivos.
Otra de las obras de Schellino, la más famosa, es la Entrada al Cimitero Monumentale construido, como no, en el S. XIX. Aquí se puede ver su pasión por el gótico con las afiladas agujas que se inspiran en el follaje de los álamos y cipreses y en el uso de los materiales. También destaca el color rojo intenso de los ladrillos hechos a mano junto con el hierro forjado de las cruces y puertas hacen que todo sea muy misterioso y fascinante. O en su maravilloso portal gótico, caracterizado por imponente chapiteles de ladrillos coronados por cruces. Dentro del cementerio se encuentran las tumbas de Giovanni Battista Schellino y Luigi Einaudi junto con las de las familias Appiani, Bonari o Cillario que también son del mismo arquitecto.
Otro de los inventos de Schellino son los Pilone del Rosario, un Via Crucis especial que llega hasta el Santuario della Madonna delle Grazie. Estas obras están realizadas en piedra y estuco y se encuentran en la carretera estatal que desde Dogliani va hacia Belvedere Langhe, es decir, la Antica Strada della Riviera . Están dispuestas a igual distancia entre sí. Son en total 14 y cuenta la vida de Cristo a través de frescos y dibujos. La última parada es la decimoquinta estación, el Santuario della Madonna delle Grazie que se encuentra a unos 2 km del centro histórico. Fue construido para agradecer a la Madonna por haber hecho llover después de una larga sequía en 1817 sobre el original del S. XVI hasta que en 1873, Schellino lo reconstruyó. Comenzó construyendo dos altares laterales, luego añadió los dos campanarios laterales a la fachada y finalmente levantó la pequeña cúpula con la estatua de la Madonna pintado por el toscano de Monregale que también decoró los Pilares del Rosario.
La chiesa dell’Immacolata Concezione, llamada también «del Paramu» por su situación junto a la muralla del castillo, es otra de las obras maestras de Schellino y debió servir como filial de la chiesa di San Lorenzo. Fue construida entre 1871 y 1880 con estilo neoclásico. Su cúpula está sostenida por ocho columnas de estilo dórico y encima se encuentra una pequeña cúpula con ocho ventanas, decorada con vidrieras multicolores. La fachada es imponente, con sus columnas que sostienen el frontón triangular, mientras que en el interior, de planta de cruz griega, se puede admirar un hermoso altar y una gran tribuna de nogal.
El Ritiro della Sacra Famiglia fue construido en el S. XIX por Schellino, de estilo neogótico, que hizo todo lo posible para enriquecer la fachada con elementos decorativos. Está compuesto por tres plantas perfectamente simétricas pero cada una diferente de la otra, muy rica en arcos de diferentes formas y anchos, que hacen que nuestra vista se mueva constantemente para captar cada detalle. Al principio albergó un instituto caritativo y educativo para las hijas pobres de la ciudad, luego se convirtió en un internado de renombre para niñas dirigido por las Suore Domenicane.
La Torre Civica, conocida también como Torre dell’Orologio debido a la presencia de grandes esferas que indican la hora, fue construida en el S. XII y desde entonces fue punto de referencia para los ciudadanos y para quienes visitan Dogliani. Schellino la restauró en 1862 con el color rojo que corona la torre y las almenas gibelinas.
El Ospedale Civico pertenece a la serie de obras que construyó Schellino en estilo neoclásico entre 1878 y 1888 y que hizo de ella la más desafiante e impresionante. Su fachada de ladrillo visto, mantiene la simetría en dos bloques laterales respecto al cuerpo central. Es una arquitectura ecléctica con alusiones neoclásicas y neorrománticas realizadas con ladrillo visto que remata con una cornisa con arcos prensiles. Recientemente se han añadido dos alas laterales ante la necesidad de ampliar el local.
La Confraternità dei Battuti es también conocida como la Confraternità del Santissimo Nome di Gesù e del Santo Crocifisso fue construida en 1742 según un diseño de Francesco Gallo (quien construyó también el Santuario de Vicoforte) y se encuentra a las afueras de las antiguas murallas. Es un excelente ejemplo del barroco piemontés. En el interior, además de las ricas decoraciones, se conservan dos preciosas pinturas: la de Santa Teresa de Ávila de 1757 del pintor Mallarini y la Crocifissione del ábside por Pietro Cuniberti. Está reconocida como Monumento Nacional por ser un notable ejemplo de iglesia de estilo barroco y en su interior alberga numerosas obras de arte de valiosísimo valor, además de una estatua de Nuestra Señora de las Angustias y un órgano de principios del S. XVIII.
La Casa-Castello dei Perno conservan las estructuras originales claramente visibles en la parte inferior.
No te olvides de acercarte a Piazza Belvedere, un punto panorámico donde podrás disfrutar de unas impresionantes vistas de las Colle delle Langhe, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Aquí es posible tomar espléndidas fotografías y contemplar las hileras de enredaderas que se extienden hasta el horizonte, ofreciendo escenarios únicos en cada estación del año. Aquí encontrarás también la Panchina Gigante Azurra e Rosso Mattone. Toma el azul del cobre de la cúpula de la chiesa dei Santi Quirico e Paolo y el rosso mattone en honor de los colores de las obras de Schellino.
Por último, no te pierdas la visita de una o más bodegas que ofrecen degustaciones de Dolcetto di Dogliani DOC y DOCG, un vino tinto con cuerpo y afrutado que representa el buque insignia de la viticultura local. También es posible participar en visitas guiadas para descubrir todos los secretos de la producción de vino directamente de la mano de los productores no sólo de Dolcetto, sino también de otros prestigiosos vinos de Langhe, como Barolo, Nebbiolo y Barbaresco.
Recomendaciones para fotografiar: desde la Panchina Gigante en Piazza Belvedere.
Recomendaciones de eventos: el último domingo de mayo se celebra la Antica Fiera della Ciliegia: es un escaparate de la artesanía y el comercio local; desde 2012 se celebra el Festival della TV e dei Nuovi Media en junio y reúne a protagonistas de la televisión que participan en debates muy interesantes; la Sacra della Cisrà se celebra el 2 de noviembre y reclama una antiquísima tradición, cuando la Confraternità dei Battuti repartía la Cisrà, una minestra di tripas y garbanzos que se sirve en cuencos de cerámica, acompañado de vasos de vino Dogliani DOCG. Finalmente, Terroir Dogliani, uno de los eventos más importantes para los amantes y profesionales del vino, con catas, masterclasses, talleres, mesas de degustación y momentos dedicados a la cultura del vino.
Recomendaciones para comer: podrás probar los platos típicos de la localidad en restaurantes como Osteria Vineria il Torchio, La Locanda del Sorriso, Osteria Battaglino, Osteria dei Binelli, Agriturismo La Pieve, La Locanda del Maestro y Cascina Manzo. En la Guía Michelín encontrarás el Ristorante il Verso del Ghiottone.
Platos Recomendados: destacan el Dolcetto, el Dogliani y el Dogliani Superiore, todos ellos vinos DOCG. El Alta Langa DOCG nació en 2011 y es un vino espumoso. Aquí también podrás probar el Dolcetto di Dogliani.
Recomendaciones para dormir: podrás alojarte en Appartamento Il Gatto o en Iris.
Recomendaciones para aparcar: puedes probar en Piazzale Umberto I.
Recomendaciones para hacer con niños: seguro que se divierten en la Panchina Gigante.
Recomendaciones para hacer senderismo: puedes hacer el Itinerario San Luigi, un recorrido con forma de anillo de 5’6 km, el Itinerario Piandeltroglio, un recorrido de 6’2 km y casi hora y media de duración y el Itinerario Valdibà un recorrido de 7’5 km en forma de anillo.
Recomendaciones para visitar en los alrededores: si tienes tiempo, podrás acercarte a Alba.