Mombaldone es un pequeño borgo medieval de la Langa Astigiana, en el Valle Bormida, exactamente entre las provincias de Alessandria y Cuneo, cerca de la frontera con Liguria, aunque pertenece a Asti, en la región del Piemonte. Por todo ello y por sus colinas cubiertas de densos bosques y verdes prados donde los viñedos dan pastos lentamente a avellanos y pastos, y es por ello por lo que está declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y también forma parte de los «Borghi più belli d’Italia». Sus calles estás rodeadas de casas de piedra que apenas han sufrido cambios desde la Edad Media con otras casas de origen renacentista así que se podría decir que el pueblo está dividido en una parte medieval y la otra del S. XIX, que incluye las murallas originales. Vía Cervetti es su calle principal y se bifurca en pintorescas callejuelas llenas de callejones y pasadizos, arquivoltas y patios donde cada rincón es una sorpresa, uno de los los corredores pasa por la Portiola y el Palazzo della Fortezza hasta llegar al río. Está caracterizado por su hermosa piedra arenisca, Pietra di Langa y Pietra Serena. El nombre de la ciudad deriva del latín «Mons Baldus», que atestigua la antigua presencia de los romanos y es que se trataba de un tramo de la más famosa Via Julia Augusta, que desde Sabazia (Savona) conducía a Padania.
La Portiola es una puerta con un arco apuntado y la entrada principal al pueblo y un pasaje cubierto por bóvedas de piedra lo conectaba con el Palazzo della Fortezza en pasaje descendente hasta el río. En este siempre había algunos caballos preparados para una posible fuga en caso de ataque. La rodean edificios medievales construidos entres los Ss. XVI y XVII.
El Palazzo della Fortezza fue construido en el S. XVIII. Su interior destaca por el ambiente de la Ilustración y muebles del mismo S. XVIII. Es un característico edificio histórico. En él alberga un restaurante llamado «L’Aldilà» donde trabajan algunos descendientes de la familia Dal Carretto quienes ostentan el feudo de Mombaldone desde el S. XIII y donde destaca la marquesa Gemma Dal Carretto quien ofrece platos excelentes.
Destaca la Piazza Umberto I, llamado el salón del pueblo, donde podrás admirar los edificios de mayor valor artístico como la chiesa di San Nicola o el Oratorio dei Santi Fabiano e Sebastiano.
La chiesa di San Nicola fue construida, sobre el foso del castillo, en el S. XVIII, concretamente en el año 1790 y diseñado por Zucchi. Su fachada de colores pastel tiene planta hexagonal. Su interior alberga valiosas decoraciones y pinturas del S. XVII de Giovanni Monevi y un órgano fabricado en Torino en 1885 por los hermanos Collino.
El Oratorio dei Santi Fabiano e Sebastiano fue construida en el S. XVIII y cuyas decoraciones son del S. XIX. Consta de una amplia y sobria sala donde actualmente se realizan exposiciones y conferencias ya que hoy en día se usa como sede de eventos culturales.
Por último, tengo que nombrar la chiesa dedicada a la Madonna del Tovetto que data de 1679.
Queda hablar de las ruinas del Castello construido entre los Ss. XIII y XIV donde se puede reconocer, en particular, la imponente torre cuadrada central que dominaba los alrededores. Fue parcialmente demolida en 1637. Las ruinas se usaron para completar la vía férrea que se encontraba debajo.
La Passeggiata degli Orti es un oasis de verdor y flores, sombreado y equipado con bancos donde descansar escuchando el susurro del viento, el canto de los pájaros y observando la llanura verde que, abajo, se extiende hasta donde alcanza la vista.
Recomendaciones de eventos: el último domingo de agosto organizan una recreación histórica titulada «Historis Montis Baudonis» donde se escenifican en ciclo los episodios más significativos ocurridos en Mombaldone y sus alrededores como il matrimonio della marchesina Ilaria del Carretto, il processo alle streghe di Spigno Monferrato del 1631, la battaglia vittoriosa contro gli spagnoli del 1637 o il passaggio drammatico delle truppe napoleoniche del 1799; el 8 de septiembre se celebra la «Festa della Madonna del Tovetto» donde se realiza una procesión con la estatua de la Virgen llevada a hombros por los fieles hasta la iglesia de Tovetto, de hecho la iglesia fue el destino de una peregrinación de los Mombaldonesi en 1637 para agradecer a la Madonna por haber escapado del peligro.
Recomendaciones para comer: los restaurantes donde podrás probar los deliciosos platos de la región son la Cascina Ca’ Bianca Agriturismo y l’Aldila.
Platos Recomendados: en cuestión de primeros platos podrás probar los «tajarin» y los «ravioli al plin».
Destaca el Robiola DOP de cabra de Roccaverano, un queso de leche fresca y suave de oveja. Otro queso importante es el Brus, picante, además del Vengore, el San Carlo, el Ovrano y el Primolino Capriccio.
En esta zona no faltan avellanas, trufas, hierbas aromáticas, setas y excelentes vinos DOC locales como Moscato, Dolcetto Barbera d’Asti, el Cortese dell’Alto Monferrato y la Barberà del Monferrato.
Recomendaciones para dormir: los alojamientos donde podrás descansar son Cascina Merlo Country House y Moto Pareto B&B en Pareto; Cascina Bertolotto Wine Resort en Spigno Monferrato; Albergo del Bramante en Roccaverano; Madonna della Neve en Cessole; La Volpe e la Luna en Mioglia y el Hotel Villa Carla en Piana Crixia.
Recomendaciones para aparcar: no hay parking específico para ello pero podrás aparcar fácilmente.
Recomendaciones para visitar en los alrededores: podrás descubrir Acqui Terme, Albugnano y Aramengo.